Peter Piper Pizza
Domicilio
Blvd. Solidaridad #262 esquina Blvd. Colosio Hermosillo, Sonora
Código Postal 83260
Teléfono 2-18-48-88
Giro de la empresa
• El giro restaurantero, prestando nuestros productos y servicios, es una franquicia americana de comida rápida con videojuegos creando un ambiente familiar con la comida de mejor calidad dirigiéndonos a un mercado que abarca desde niños de todas las edades hasta adultos.
Tipos de producto y/o servicios
• Pizzas
• Ensaladas
• Bebidas
• Cerveza
Mercado
Peter Piper Pizza se dirige al mercado de la comida rápida enfocado principalmente a familias.
Misión
“Creada para familias con niños de todas las edades, Peter Piper es la experiencia de pizza y entretenimiento que cada día proporciona un valor superior en alimentación y diversión familiar porque combinamos pizza de calidad y los juegos mas populares en un ambiente acogedor”
Visión
Tener más de 40 restaurantes en la zona costera, ser una franquicia exitosa y ser reconocida por su calidad y excelencia con la mejor comida y diversión para la familia
Nombre de socios y/o jefes
• Accionistas: Grupo Mazon encabezados por
• El ing. Enrique Mazon Rubio y el director general de la empresa es el ing. Raymundo Cervantes.
Depatamentalizacion de la empresa
• Departamento de ventas: Es el encargado de realizar estrategias para que las ventas sean positivas
Prestaciones por ley y no de ley proporcionan a sus empleados
• - seguro de vida
• - prestaciones
• - capacitación
• - bonos
Numero de personas que trabaja en la empresa:
Departamento de ventas
1 gerente
1 secretaria
1 supervisor
1 abogado (auxiliar)
8 empleados
Departamento de marketing:
1 publicista
1 gerente
Departamento de producción:
1 gerente
2 8 empleados (cocina, meseros)
1 supervisor
Como es la toma de desiciones en la empresa?
Las desiciones de contrataciones, despidos o cualquier cosa que se relacione con el personal de la tienda se toman por parte de la gerencia, pero siempre se le tiene que informar a los socios o dueños.
Como se trata de una franquicia las desiciones para introducir un nuevo producto o modificar las instalaciones o procesos se toman por parte de los franquiciadores.
Como es el diseño de nuevos productos y el rediseño de productos?
Como ya se menciono anteriormente, este negocio es una franquicia, por lo tanto no se pueden modificar los productos ni sus procesos localmente. Lo que se puede hacer es proponer algún nuevo producto o una mejor manera de hacer uno ya existente a los dueños de la franquicia y someterlo a su aprobación.
Como se definió la ubicación de la empresa y sucursales. Realizar un cálculo de centro de gravedad si se tienen varias sucursales?
Los dueños y accionistas propusieron este terreno para la construcción del restaurante y los franquiciadores lo evaluaron de acuerdo a la colonia, calles, transito de vehículos e infraestructura disponible.
Procedimientos de servicio o de producción del producto
1. Llegada del cliente directo a ordenar.
2. Toma de la orden (aprox. 5 min.)
3. Clientes pasan a sus mesas (2 min.)
4. Preparación de la pizza (6 min. aprox.)
5. Horneado de pizza (15 min.)
6. Entrega de la pizza al cliente en comedor (1 min.)
7. Entrega a domicilio (de 10 a 15 min. aprox.)
